观察动机：夜幕降临，白天还在正规经营的饭馆摆出各式炉具，变身制造污染的露天烧烤。加上各种占道经营的烧烤摊，浓浓的烟伴着炭烤味弥漫在空气中。本报此前报道了《重卡深夜进京 相当于几百万辆轿车》之后，读者反映，夜晚各类路边烧烤也产生了大量的污染，居民小区周边、城乡结合部的车站广场都成为这类烧烤的聚集地。食客们一边咀嚼着美味，一边呼吸着含有浓浓的PM2.5的空气。夜晚，污染在加剧。

　　现场

　　饭馆晚上变烧烤摊

　　北京青年报记者发现，大量流动烧烤摊位也成为夜晚污染空气的“主力军”。家住嘉园二里的刘称，小区南门附近有四五个流动烧烤摊，专烤羊肉串。他每次在附近下公交车，都有大量烟雾扑面而来，甚至连家住十几层的住户都不敢开窗户。

　　烧烤制造空气污染的不仅仅是一些露天的商贩，一些正规的饭馆也看中了这块“蛋糕”，他们在晚上变身为烤羊肉串摊位，在固定店面的支撑下经营露天烧烤。常营中路南侧有十余家饭馆，白天主营刀削面、烤鱼、川菜、羊蝎子等。夜幕降临之时，他们就拉开架势，将大量桌椅和装满各种凉菜熟食的冰箱摆放到门口的人行道上，并支起烧烤炉，开始经营以羊肉串为主的露天烧烤，整个人行道都被占据。

　　北青报记者探访发现，露天烧烤已经从烤羊肉串演变为烤青菜、烤面筋、烤鱿鱼、烤野味等。天通苑地铁站靠近居民区，每天人流量比较大，十来个小摊贩都选择在此摆摊。这些烧烤摊设备非常简单，基本都是一辆三轮车加上一个炭炉。一年四季里，这些烧烤摊都会营业。每天下午5点多，烧烤摊就陆续占好地盘并起火，不少烧烤摊会一直营业到晚上11点多。烧烤时，小贩都会拿扇子使劲扇，此时浓浓的烟伴着炭烤味弥漫在空气中，路过的行人避而远之。人多时，十来个摊贩同时烧烤，附近的空气雾蒙蒙的。

　　除烟只有大电扇

　　北青报记者注意到，目前大部分烧烤炉还摆放着大功率电扇，烧烤产生的浓烟在电扇的转动下被迅速抽走，并排向马路另一侧。在嘉园小区边，由于烧烤炉数量多，在路灯的照射下，北青报记者仿佛置身云雾中，空气中也弥漫着呛人的气味。

　　“这边顾客还是挺多的，很多人也好这口，朋友之间边吃边唠也挺享受的。”一位附近居民说烧烤的需求还是挺大的，夏天生意非常火爆，即使到了深秋季节，每天晚上也还是有一些人过来吃。“他们可算舒服了。”另一位居民抱怨说，烧烤炉产生了大量浓烟，现在家家都弄个电扇，烟雾被排向另外一侧，避免了烧烤摊主和吃烧烤的顾客被烟熏到，不过马路另一侧的行人就倒霉了。